為切實(shí)保障轄區(qū)居民秋冬季飲食安全，防范食品安全風(fēng)險(xiǎn)，康橋街道近期集中力量，扎實(shí)開展秋冬季食品安全監(jiān)管工作，重點(diǎn)聚焦食品銷售環(huán)節(jié)，全面排查隱患，強(qiáng)化主體責(zé)任，著力構(gòu)建安全、放心的食品消費(fèi)環(huán)境。

一、周密部署，壓實(shí)監(jiān)管責(zé)任。街道高度重視季節(jié)性食品安全工作，召開專題會(huì)議，分析秋冬季食品安全風(fēng)險(xiǎn)特點(diǎn)，特別是針對節(jié)日消費(fèi)集中、易腐食品儲(chǔ)存要求高等情況，制定并下發(fā)專項(xiàng)監(jiān)管方案。明確以農(nóng)貿(mào)市場、超市、便利店、食雜店等食品銷售單位為重點(diǎn)對象，劃定責(zé)任網(wǎng)格，確保監(jiān)管任務(wù)落實(shí)到人，形成上下聯(lián)動(dòng)、齊抓共管的工作格局。

二、聚焦重點(diǎn)，開展拉網(wǎng)式排查。監(jiān)管人員深入各食品銷售場所，開展全覆蓋、無死角的監(jiān)督檢查。重點(diǎn)檢查內(nèi)容包括：一是查主體資格，核實(shí)證照是否齊全有效，從業(yè)人員健康證明是否在有效期內(nèi)；二是查進(jìn)貨渠道，檢查是否嚴(yán)格落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度，能否提供清晰的票據(jù)和合格證明文件，特別是對肉類、糧油、糕點(diǎn)、乳制品等大宗消費(fèi)食品進(jìn)行溯源核查；三是查存儲(chǔ)條件，針對秋冬季溫度變化，重點(diǎn)檢查需冷藏、冷凍銷售的食品是否按規(guī)定溫度儲(chǔ)存，設(shè)施設(shè)備是否正常運(yùn)行并定期校驗(yàn)；四是查食品質(zhì)量，查看是否存在銷售過期、變質(zhì)、假冒偽劣或“三無”食品的行為，散裝食品標(biāo)識(shí)是否規(guī)范；五是查環(huán)境衛(wèi)生，檢查經(jīng)營場所是否整潔，防蟲防鼠設(shè)施是否完善，是否存在交叉污染風(fēng)險(xiǎn)。

三、強(qiáng)化宣傳，提升主體責(zé)任意識(shí)。在檢查過程中，監(jiān)管人員堅(jiān)持“監(jiān)管與服務(wù)并重”的原則，積極向食品銷售單位負(fù)責(zé)人及從業(yè)人員宣傳《食品安全法》等法律法規(guī)，解讀秋冬季食品安全管理要點(diǎn)。通過發(fā)放宣傳資料、現(xiàn)場指導(dǎo)、約談負(fù)責(zé)人等方式，督促經(jīng)營者切實(shí)履行食品安全第一責(zé)任人義務(wù)，自覺規(guī)范經(jīng)營行為，建立健全內(nèi)部管理制度，從源頭把好食品安全關(guān)。利用街道公眾號(hào)、社區(qū)宣傳欄等渠道，向居民普及食品安全知識(shí)，提升消費(fèi)者辨識(shí)能力和維權(quán)意識(shí)，營造社會(huì)共治氛圍。

四、嚴(yán)格執(zhí)法，推動(dòng)問題整改到位。對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，監(jiān)管人員現(xiàn)場出具文書，責(zé)令限期整改，并跟蹤復(fù)查，確保整改措施落到實(shí)處。對于發(fā)現(xiàn)的違法違規(guī)行為，依法依規(guī)進(jìn)行嚴(yán)肅查處，保持對食品安全違法行為的高壓態(tài)勢。建立風(fēng)險(xiǎn)隱患臺(tái)賬，對高風(fēng)險(xiǎn)單位實(shí)施重點(diǎn)監(jiān)管和動(dòng)態(tài)監(jiān)控，嚴(yán)防區(qū)域性、系統(tǒng)性食品安全風(fēng)險(xiǎn)。

五、健全機(jī)制，實(shí)現(xiàn)長效常態(tài)管理。康橋街道將以此次秋冬季專項(xiàng)監(jiān)管為契機(jī)，進(jìn)一步完善食品安全日常巡查、風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測、應(yīng)急處理等工作機(jī)制。推動(dòng)智慧監(jiān)管手段的應(yīng)用，探索建立食品銷售單位信用檔案。加強(qiáng)部門協(xié)同，與市場監(jiān)督管理、衛(wèi)生健康等部門保持密切溝通，形成監(jiān)管合力，努力實(shí)現(xiàn)食品安全監(jiān)管的常態(tài)化、精細(xì)化，為轄區(qū)居民“舌尖上的安全”提供堅(jiān)實(shí)保障。

下一步，康橋街道將繼續(xù)保持食品安全監(jiān)管力度不減、標(biāo)準(zhǔn)不降，確保秋冬季食品銷售市場秩序穩(wěn)定，讓廣大群眾買得放心、吃得安心。